当店のシェフのご紹介です！
こんにちは、料理長の宮野です。
この度、当店自慢のオリジナル手作りスイーツの「フォンダンショコラ」を、
ネットにて販売開始いたしました。是非この機会にご賞味下さい。
＊シェフ略歴
宮野 一美（みやのかずみ）
１９５３年 福岡県に生まれる
１９７２年 パレスホテル系の箱根観光ホテルを皮切りに各地で修行
１９７８年 渡仏（９店の星付きレストラン、パティスリーを回る）
１９８２年 日本帰国。青山ジョエル、代官山ラブレー、他数店でシェフを勤める。
１９９０年 ノックストゥエンティワンオープンよりシェフに就任し、現在に到る。
エスコフィエ協会会員
2007-05-09 20:03
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