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【11月1日発送】オリジナルスィーツフォンダンショコラ

これまで当クラブノックス麻布会員様限定のお手土産としてご用意しておりましたフォンダンショコラ でしたが、
多くのお客さまからご愛顧いただき、インターネットでの販売を始めさせていただきました。

原材料には、那須塩原市で養鶏業を営む江連伸一さんが、
生薬を巧みに組み合わせて健康に育て上げたにわとりが生んだ濃厚なコクと甘味のある『いとしの黄味 G』を使用し、
独特のどっしりとした食感を実現しました。


そして味と風味の決め手となるチョコレートは、
フランスはじめ、世界の一流パティシエ・シェフ御用達のヴァローナ社の2種類の製品を使用しています。

1つは、ほろ苦さと香ばしく深みのある香りが特徴の「アラグアニ」
もう一つは、まろやかな香りと独特な風味が特徴の「ピュアカライブ」


2つの長所を最大限に引き出す独自の配合を発見し、
食べた瞬間ローストしたアーモンドのような香ばしさの広がる独特の風味を生み出すことが出来ました。

この厳選した素材を生かすべく作り方にもこだわり、
卵白をきめ細かくしっかり泡立て生地に混ぜ込み焼き上げます。
写真左側が焼き上がり直後、右が粗熱の取れた落ち着いた状態です。

これによってチョコレートそのものを食べているような濃厚な味の中に、
フォンダンという言葉の意味する『とろける』ような口どけのする、
これまでにないまろやかな食感を実現することが出来ました。

当店でしか味わえないこの食感を損なわないため、当店では冷凍でのお届けは致しておりません。
できたてそのままを冷蔵にてお届けいたします。
ですので、お手元に届いたらすぐ最高の状態でお召し上がりいただけます。

お召し上がりの際のお供には、コーヒー、ミルクティーももちろん合いますが、
昔から洋酒入りチョコレートがあるように、お酒とチョコレートの相性も抜群です。
たまには趣向を変えて食後にブランデーなどと一緒にいかがでしょうか?
熟成にともなう深い香りなめらかな口当たりと、
チョコレートの風味がより深い味わいを感じさせてくれるでしょう。


こちらの箱にお入れしてお届けいたします。

原材料:自然卵・チョコレート・粉糖・発酵バター・小麦粉
ケーキサイズ:約21×7×5cm(約400g/本)

【11月1日発送】オリジナルスィーツフォンダンショコラ

価格:

2,160円 (税込)

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